DiverXo devuelve por fin a Madrid el “triestrellato” Michelin

Madrid puede estar orgullosa de David Muñoz, quien con su celebradísimo DiverXo acaba de conseguir ser el único restaurante de la capital en tener la más preciada distinción de la Guía Michelin 2014 para España y Portugal (no sucedía desde 1995 con Zalacaín). Los inspectores de la célebre publicación (inspectores profesionales anónimos e independientes) premiaron la arriesgada apuesta del joven madrileño, quien ganó en las quinielas a fuertes aspirantes como Óscar Velasco (Santceloni, Madrid) o el catalán y televisivo Jordi Cruz (Ábac, Barcelona). Ya son 8 los restaurantes “triestrellados” de España, una cifra algo decepcionante para el sector, que considera muy pobre el reconocimiento que la guía hace a la cocina española.

Nosotros hicimos una entrevista a David Muñoz en 2012… ¡No te la pierdas y comprueba su evolución!