Flor de Valencia

Muy cerca de la “Ciudad de las Artes y las Ciencias”, se encuentra Flor de Valencia .Quieren que te sientas como en casa y por ello ponen todo el empeño y esfuerzo para que tu visita al restaurante resulte una experiencia diferente. Aquí disfrutarás de una cocina basada en unas raíces; algunos de sus platos son un pequeño homenaje a generaciones anteriores para reflejar esos sabores y recordar la auténtica cocina valenciana.

Saiti

Como buen restaurante de cocina de mercado, el chef de Saiti Vicente Patiño renueva, cambia o añade nuevos platos a la carta según la estacionalidad. Para verano ha dado un pequeño giro con propuestas más fresquitas y productos de temporada. Así encontramos platos como la deliciosa “Nuestra  Ensaladilla”, la ostra con acedera y praliné de frutos secos y cítricos, la putanesca de nabo y parpatana de atún, el dashi de capellans y coles o la raya del Mediterráneo frita y en adobo con jugo de ajo y vinagre. Imposible resistirse ante tan buen producto y tanta creatividad.

Le Bistrot de Pierrot

Cuando oyes o lees “comida tradicional francesa”, es inevitable que visualices queso fundiéndose, carne de buey, mantequilla caliente, guisos con vino y magret de pato. Si crees -como nosotros- que la nouvelle cuisine ya estaba bien y para qué arreglarla, date una vuelta por Le Bistrot de Pierrot y vive una gastronomía que no conoce la lactofobia, no penaliza el gluten -pero ni de broma, vamos- y abraza la carne roja, si se tercia, de vez en cuando. Jugar eventualmente a cenar como un francés genera alegría y mofletes sonrosados: lo dicen 9 de cada 10 cocineros.

Roca Moo

Restaurante del Hotel Omm,  asesorado por el Celler de Can Roca y dirigido por el Chef Rafa Panatieri, ofrece una visión muy particular de la cocina catalana, equilibrio de sabores y cocina de degustación. Propone dos menús con maridaje de vinos, el Menú Joan Roca y el Menú Los Clásicos, que cambian según la época del año. Para los mediodías laborables, ofrece también el Menú Moo.

Teje y Maneje

Grupo Lalala y Grupo Larrumba se han unido para traernos nuevos restaurantes, algunos ya están dando que hablar ,como Teje y Maneje, en la calle Ponzano. Se trata de un espacio dividido en dos, uno al lado del otro, que comparten una decoración inspirada en los años 20, sin embargo una es más informal – cañas y tapeo – y la otra consta de un comedor con mesas bajas y con una carta que incluye platos elaborados.