Aticcook

Situado en el ático de la tienda de decoración Pepe Cabrera en Dènia, a este restaurante de corte vanguardista firmado por Bruno Ruiz sólo se puede acudir previa reserva y a disfrutar de un menú degustación cerrado.
Aquí tan solo hay espacio para 18 comensales que verán cómo el propio chef elabora algunos de los platos enfrente de ellos para disfrutar de una experiencia única .

Endulza el Día de Todos los Santos

En Valencia por estas fechas la tradición repostera manda. Las pastelerías de la ciudad elaboran dulces típicos para el Día de Todos los Santos: panellets, huesos de santo, buñuelos de viento… así como sus especialidades, las que ofrecen durante todo el año y que son una apuesta segura. Y es que no hay nada mejor que entrar en calor y celebrar cualquier ocasión especial con un buen postre. No os perdáis esta selección con algunas de las mejores pastelerías de Valencia, a la que sumamos una de las más TOP de Alicante, donde encontraréis dulces irresistibles para disfrutar estos días.

 

La Rosa De Jericó (Calle Hernán Cortés 14 – El Pla del Remei): para muchos se trata de una de las mejores pastelerías de Valencia. Sin olvidar la innovación, en Jericó mantienen la tradición – desde que abrieron sus puertas en 1980 – así como las materias primas valencianas en cada una de sus elaboraciones. Para la festividad de Todos los Santos preparan buñuelos de viento, huesos de santo y panellets para todos los gustos y sabores.

 

Pastelería Montplá (Carrer de Pizarro 32 – El Pla del Remei): llevan desde 1973 ofreciendo pan, bollería, pastelería dulce y salada, todo 100% artesanal. La filosofía de trabajo de Pastelería Monplá es “la ilusión y la implicación en la elaboración de todos sus productos”. Triunfan sus dulces en época de Pascua y los pastelitos de Sant Donis, pero también en el resto de festividades.

 

Limón y Merengue (Calle de Sueca 6 – Russafa): “días especiales, merecen dulces únicos”. Lo dejan bien claro. Así que para fechas señaladas, nada mejor que llevarte uno de sus productos, sobre todo las tartas.

 

Forn Velarte (Calle Vicente Puchol 47): ya son 130 los años que lleva este horno tradicional ofreciendo, la que consideran la mejor repostería y los mejores panes de la ciudad, y es que ostenta el distintivo oficial “Horno Tradicional” otorgado por la Confederación de Panaderos de la Comunidad Valenciana. Su filosofía es la de conservar por completo los sabores y aromas de los productos tradicionales. No te pierdas sus calabazas de todos los santos rellenas de chocolate.

 

La Tahona del Abuelo (Carrer dels Àngels 84): comenzó sus andaduras por allá en el año 1886 en el Cabanyal, probablemente el comercio más antiguo del barrio y de los de Valencia. Endulzan la fiesta de Todos los Santos y Halloween con panellets, huesos de santo y buñuelos de viento rellenos de nata, trufa y crema. Hoy cuenta con 3 obradores en la ciudad.

 

Honoo

Definido como un “asador japonés” este local vecino a Tastem – y es que están relacionados – tiene una decoración sobria con mesas amplias separadas, sin mantel, y una oferta gastronómica compuesta por diferentes secciones donde lo importante es la brasa hecha al kamado un horno japonés que le da un regusto especial a todo lo que se cocina en él.

Fierro

Es un restaurante temporal pero también un espacio donde desarrollar actividades relacionadas con el ámbito gastronómico como catas, cursos y talleres, momentos dulces de postrería, presentaciones, etc., y que lleva el nombre del alma mater de Tándem Gastronómico: Germán Carrizo y Carito Lourenço. Tienen una única mesa con 12 plazas y las cenas se van desvelando en su calendario con los menús propuestos para cada día.

Fumiferro

Restaurante especializado en carnes asadas, ahumados, arroces y cocina de mercado. Un local moderno que ofrece un menú bien cocinado (tres entrantes variados y un segundo a elegir entre pescado, carne a la brasa o arroz) con una presentación peculiar, a un precio ajustado. Convencidos de que un cliente agradecido es la mejor de las recompensas, se esmeran en conseguirlo con un trato cercano y profesional. ¡Una perfecta combinación en pleno barrio de El Cabanyal!

La Vida Es Bella

Como dicen ellos mismos, su deber es “trabajar con productos de calidad”, así que acuden todos los días al Mercado Central de Valencia a abastecerse de la mejor materia prima. En su carta proponen muchas opciones para picar y compartir: ajoarriero, croquetas de jamón ibérico, bravas al alioli de albahaca, ensaladas, tostas, sartenes… ¡y más! Un cálido restaurante donde disfrutar de la buena cocina a buen precio, valga la redundancia.

Todo comenzó en la barra de aquel bar…

Para muchos la olvidada, la segundona, el último recurso. La de que: “si no queda más remedio nos ponemos en la barra”. Para otros la elegida, la deseada, la que te deja libertad de movimiento y te hace ver otra perspectiva de las cosas. Cómplice de risas y llantos, testigo de declaraciones de principios, declaraciones de amor y declaraciones sin más. Si las barras hablaran… ¡Qué no dirían! Sea como sea, defensores y detractores, ¡todos!, tenemos buenos recuerdos vividos en ellas, y los entendidos en el deporte de la barra fija dicen que al otro lado de la barra las cosas se ven de otra manera. Nuestro particular homenaje a ellos resumido en ocho barras de bar valencianas que sí o sí, hay que visitar. Porque como decía Fito: tras la barra del bar, una vida se va…

 

Rausell (Calle Ángel Guimerá, 61 – Valencia)
La amplia barra de este espacio gastronómico (asentado en Valencia desde 1948) te da la bienvenida nada más entrar por la puerta. A los fogones la tercera generación de cocineros expertos que transforman productos de calidad (de mercado, mediterráneos, naturales, tales como carnes con Denominación de Origen y pescados y mariscos frescos traídos a diario de la Lonja) en una  cocina sencilla y sabrosa  dedicada  a satisfacer a sus clientes. Son especialistas en tapas valencianas (no dejéis de probar sus patatas bravas) y arroces. Un lugar imperdible, con una situación envidiable, ya que está a cinco escasos minutos del centro.

 

Central Bar (Plaza del Mercado, 6. Mercado Central - Valencia)
Sin duda un lugar muy especial en la ciudad valenciana, ya que se encuentra dentro del emblemático e histórico Mercado Central de Valencia. Si hablamos de barras, no tiene una, sino dos, en las cuales podrás encontrar una cuidada selección de bocadillos (el ‘Ricard Camarena’, el ‘Canalla’, el ‘Mary’, el de ‘Tonyineta’…), tapas y platos para poder desayunar, almorzar o comer. Avalado por el sello Ricard Camarena, ofrecen una oferta gastronómica variada y cambiante, ya que son fieles a los productos de temporada.


Casa Manolo (Paseo Marítimo, 5. Daimús – Valencia)
Este restaurante de cocina marinera, cuenta con el Mediterráneo como referente, tanto gastronómica como literalmente hablando: cocina creativa pero muy fiel a los sabores de siempre con un enclave privilegiado frente al mar. Una barra espectacular, de varios metros de largo, con unas vistas espectaculares al mar. Albergan también la opción low cost del negocio gracias a “Daily Gastrobar”, ccon el cual pretenden demostrar que comer bien, antes que un lujo, puede ser un placer cotidiano y asequible,  ¡Cero excusas!

 

Mercatbar (Calle de Joaquín Costa, 27 – Valencia)
Mercatbar es la particular manera que tiene Quique Dacosta de acercar su trabajo y conocimientos culinarios al mundo; calidad de primera a precios asequibles para todos los bolsillos. Inaugurado en 2010 con el sello de “Gastrobar”, el primero de la capital valenciana, está ambientado en una típica plaza de mercado. Pensado para tapear a gusto (bien sea en barra, en mesa o en su preciosa terraza) platos tradicionales de España y de otras partes del mundo. Cada nueva creación está inspirada en una historia o un recuerdo de cada uno de los viajes el chef. Un imprescindible.

 


La Sirena (Avenida de Madrid, 17. Petrer – Alicante)

Este restaurante alicantino, destaca por la calidad de su cocina tradicional, con sello de autor, firmado por María del Carmen Vélez. Con especial acierto en pescados y mariscos (muy atentos a sus gambas rojas), su variada gastronomía abarca varias especialidades. Una barra de las de toda la vida, de las de antaño, en la que da gusto sentarse y disfrutar.


El Portal Taberna & Wines (Calle Bilbao, 2 – Alicante)
Si te apetece combinar tapas, con platos gastronómicos, vinos y copas en un ambiente informal, divertido y elegante,  El Portal Taberna & Wines es tu bar, y tu barra. El chef Sergio Sierra pone toda la carne en el asador, en platos cuidadosamente elaborados y decorados con detalle, con una mezcla de colores, olores y sabores que no te dejará indiferente. De influencia neoyorquina, su cocina es de clara influencia mediterránea, donde por encima de todas las cosas, prima el disfrute de los sentidos (y el tuyo propio).

 

Son seis opciones, muy diferentes entre ellas, pero con algo en común; son infalibles. Por si se te quedan cortas te dejamos los mejores bares y restaurantes valencianos para tapear.

 

Como siempre, nosotros te decimos dónde darte un buen homenaje culinario (bien sea en mesa o en barra). Las ganas y la compañía ya las pones tú.

¡Los buenos momentos están asegurados!  :)